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パトリのコンセプト

フレンチ=敷居が高い、高級、量が少ない

こういうイメージのフレンチというのは、日本でいう懐石料理です。
もちろん懐石料理も美味しいですが、普通の人は頻繁には食べませんよね。フランスでも一緒です。
日本人が仕事帰りに焼き鳥とビールを楽しむように、フランス人もフラッとビストロでリーズナブルに料理とワインを楽しんでいます。
フラっと居酒屋に行くような感覚でフレンチを食べる。
それぐらいフレンチを日常に溶け込ませる事がパトリのコンセプトです。

シェフのこだわり

料理人として、料理には一切の妥協をしていません。経営的な視点から見れば、『この値段でそこまでやるの?』と言われると思いますが、手を抜けない性格ですので、きちんと丁寧に全ての料理を作っています。

伝統的なフランス料理はもちろん、和食をフレンチ的な解釈で再構築したような料理や、お酒に合うフレンチおつまみ等、柔軟な考え方でフレンチを楽しんでもらいたいと思っています。

豊富なドリンク

ワインはもちろん、ビール、サワー、ウイスキー、カクテルと、幅広く置いています。
ボトルワインはリーズナブルなものから、プレミアムなシャンパーニュ等、拘りの品揃え。

もちろんデザートも手作りです!

今まで食べたガトーショコラの中で一番美味しい!と言ってくれる方も多い濃厚ガトーショコラ、その場でバーナーで炙ってお出しするクレームブリュレ、大人な味のフレンチアイスのヌガーグラッセ、その時々の季節のフルーツを使ったデザートなど、是非食後にご賞味下さいませ!

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